Nur zweieinhalb Stunden von der Hauptstadt Mexico City entfernt befindet sich die Kolonialstadt Puebla, nach der Hauptstadt Mexiko-Stadt, Guadalajara und Monterrey die viertgrößte Stadt des Landes. Bei vielen Mexiko-Reisenden steht die Stadt nicht ganz oben auf der Liste, jedoch hat sowohl die Stadt als auch ihr Umland einiges zu bieten, was einen Besuch lohnenswert macht. Wir geben euch Reisetipps zur Anreise, den wichtigsten Sehenswürdigkeiten, der Kulinarik und Unterkünften.
Inhaltsverzeichnis
Die Historie der Hauptstadt des Bundesstaates Puebla
Die Stadt Puebla wurde ursprünglich 1531 von den Spaniern mit dem Namen Puebla de los Ángeles gegründet gegründet, um den Handel zwischen Mexiko-Stadt und Veracruz am Golf von Mexiko zu kontrollieren. Die Stadt wuchs über die Jahrhunderte zu einem wichtigen wirtschaftlichem und kulturellem Zentrum, die für ihr Handwerk bekannt ist. Seit 1987 ist die Altstadt Teil des UNESCO Weltkulturerbes.
Auch für die deutsche Wirtschaft ist Puebla ein relevanter Standort. Volkswagen hat ein großes Werk und ist größter Arbeitgeber der Stadt. Dadurch haben sich neben VW auch weitere Zulieferer dort angesiedelt. Auf dem Busbahnhof von Puebla können euch deshalb auch Schilder auf deutscher Sprache begegnen.
Sehenswürdigkeiten in Puebla
Die Stadt ist sehr kompakt gehalten, sodass ihr die meisten der Sehenswürdigkeiten von Puebla zu Fuß ablaufen könnt.
Zócalo de Pubela
Wie in den meisten mexikanischen Städten ist der Zócalo als zentraler Platz einer der belebtesten Orte in Puebla und eignet sich ideal als Ausgangspunkt, um die Stadt zu erkunden. Rund um den Platz befinden sich zudem zahlreiche Restaurants, in denen ihr kulinarische Spezialitäten wie Cemitas, Chalupas oder Moles finden könnt.
Catedral de Nuestra Señora de la Purísima Concepción
Im Süden des Zócalos sticht die Kathedrale von Puebla heraus, die seit 1904 den Titel der Basilica minor trägt. Die Kirche wurde im Stil der Renaissance ab 1575 mit Unterbrechungen erbaut, bis sie schließlich im Jahr 1649 geweiht wurde. Die tatsächliche Fertigstellung erfolgt jedoch erst gut 40 Jahre später.
Biblioteca Palafoxiana
Direkt unterhalb der Kathedrale befindet sich die erste öffentliche Bibliothek der mexikanischen Kolonialzeit, die 1646 errichtet wurde. Sie wurde 1999 durch ein Erbeben beschädigt und Anfang des 21. Jahrhunderts restauriert. 2005 wurde sie in das Weltdokumentenerbe der UNESCO aufgenommen.
Museo Amparo
Das 1991 eröffnete Museo Amparo gilt als eines der wichtigsten historischen Museen von Mexiko und stellt Exponate aus prähispanischer, kolonialer und moderner Zeit aus. Dabei erhaltet ihr einen Überblick verschiedener antiker Zivilisationen des Landes wie den Azteken, Mixteken oder Zapoteken.
Der Eintritt in das Museum kostet 85 Pesos (4,30 €). Sonntags ist der Eintritt frei.
Capilla del Rosario & Templo de Santo Domingo
Die Rosenkranzkapelle ist das wichtigste Bauwerk aus dem mexikanischen Barock und wurde als achtes Weltwunder angesehen. Sie befindet sich im Templo der Santo Domingo, der Teil eines ehemaligen Dominikanerklosters ist.
Barrio del Artista & El Parián
Im Künstlerviertel findet ihr zahlreiche Galerien und Studios, in denen die Künstler ihre Werke verkaufen. Auf dem Handwerksmarkt El Parián erhaltet ihr Souvenirs und typische regionale Produkte, darunter Talavera Keramik.
Callejón de los Sapos
Die „Gasse der Frösche“ mit ihren bunten Häusern und Läden ist eine der schönsten und beliebtesten Straßen in Puebla. Am Wochenende findet hier ein Flohmarkt statt.
Zona Histórica de Los Fuertes
Im Nordosten, oberhalb der Altstadt von Puebla, befindet sich das historische Gelände der Forts Loreto und Guadalupe. Diese spielten eine entscheidende Rolle im Kampf um Puebla 1862, in welchem die Mexikaner die Oberhand gegenüber den angreifenden Franzosen behalten konnten. Das Datum der Schlacht, der 5. Mai (Cinco de Mayo), wurde zunächst hauptsächlich im Staat Puebla gefeiert, ist mittlerweile jedoch auch darüber hinaus ein beliebter Feiertag.
Heute befinden sich in den beiden Befestigungsanlagen Museen, die sich mit der Geschichte befassen. Über den Park verläuft eine Seilbahn, die einen tollen Blick auf Puebla und das Umland bietet. Bei perfektem Wetter kann man sogar bis zu den Vulkanen im Westen der Stadt blicken.
Kulinarik in Puebla
Mexiko bietet nicht nur eine hohe kulturelle, sondern auch kulinarische Vielfalt. So hat auch Puebla typische Gerichte, die ihr in anderen Regionen des Landes nicht oder nur selten findet.
Chile en Nogada
Dieses Gericht ist ein wahres Nationalsymbol Mexikos, da es in den Farben der mexikanischen Flagge erstrahlt. Ein milder Poblano-Chili wird mit einer Mischung aus Hackfleisch, Trockenfrüchten und Gewürzen gefüllt, mit einer cremigen Walnusssauce (Nogada) übergossen und mit Granatapfelkernen bestreut. Traditionell wird es im Spätsommer serviert, wenn frische Walnüsse und Granatäpfel Saison haben.
Mole Poblano
Der Mole Poblano gilt als die berühmteste Sauce Mexikos und hat ihren Ursprung angeblich in einem Kloster in Puebla. Sie besteht aus einer komplexen Mischung von über 20 Zutaten, darunter verschiedene Chilisorten, Gewürze, Nüsse und ein Hauch Schokolade, was ihr eine würzig-süße Tiefe verleiht. Serviert wird sie meist über Hähnchen, begleitet von Reis.
Tacos Arabes
Diese Tacos zeugen vom Einfluss libanesischer Einwanderer, die im frühen 20. Jahrhundert nach Puebla kamen. Das Fleisch wird am Spieß gegrillt und in ein weiches Weizenfladenbrot namens Pan Árabe gewickelt, das Pita ähnelt.
Cemitas
Die Cemita ist Puebla’s Antwort auf das Sandwich und weit mehr als ein einfacher Snack. Ein sesamüberzogenes Brötchen wird mit Fleisch (klassisch paniertes Schnitzel), Käse, Avocado, Zwiebeln, Chipotle-Chilis und dem aromatischen Kraut Papaloquelite gefüllt.
Chalupas
Diese kleinen, frittierten Maisfladen sind ein beliebter Straßenimbiss und unterscheiden sich von den bekannteren mexikanischen Chalupas anderer Regionen. Sie werden mit grüner oder roter Salsa, zerzupftem Hähnchen oder Schweinefleisch, Zwiebeln und Queso fresco belegt.
Queso fundido
Ein herzhaftes Gericht aus geschmolzenem Käse, oft verfeinert mit Chorizo, Pilzen oder Chilis, das direkt aus der heißen Pfanne serviert wird. Gegessen wird er klassisch mit warmen Tortillas, die man in den zerlaufenen Käse tunkt.
Unterkünfte für euren Aufenthalt in Puebla
Wir hatten bei unserem Aufenthalt ein Airbnb im historischen Zentrum von Puebla. Von dort waren es nur wenige Gehminuten bis zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten. Generell liegen die meisten Airbnbs für 2 Gäste zwischen 50 und 70 € pro Nacht. Je nach Budget sind jedoch auch günstigere oder teurere Optionen möglich.
Ausflüge von Puebla
Puebla eignet sich auch als Basis für Ausflüge in die Umgebung.
Cholula
Nur 15 Kilometer westlich des Zentrums von Puebla befindet sich das Pueblo Mágico Cholula de Rivadavia. Die Stadt ist vor allem durch die Pyramide von Tepanapa bekannt, die von der Grundfläche die größte Pyramide der Welt ist. Der obere Teil ist jedoch so zugewachsen, dass sie kaum noch als solche zu erkennen ist. Oben thront die Kirche Santuario Nuestra Señora de los Remedios. Von dort habt ihr einen einzigartigen Blick auf das Umland und vor allem auf die Vulkane Popocatépetl und Iztaccíhuatl.
Neben der großen Pyramide von Cholula lohnt sich auch ein Abstecher in das Stadtzentrum rund um den Plaza de la Concordia, beispielsweise zum Mercado municipal oder dem Convento de San Gabriel Arcángel.
Vulkane rund um Puebla
In Mexiko gibt es zahlreiche aktive und inaktive Vulkane, die durch Aktivitäten mehrerer Erdplatten entstanden sind. An der Pazifikküste treffen mehrere dieser Platten aufeinander. Durch den Bundesstaat Puebla verläuft die Sierra Volcánica Transversal mit den höchsten Bergen Mexikos.
Nordöstlich von Puebla befindet sich der erloschene La Malinche mit einer Höhe von 4420 Metern. Der Gipfel kann im Rahmen einer Tagestour erklommen werden und erfordert keine spezielle Ausrüstung, sofern kein Schnee liegt.
Die Gipfel im Westen von Puebla sind anspruchsvoller. Dort befinden sich mit dem Iztaccíhuatl und dem Popocatépetl der dritt- und zweithöchste Berg Mexikos nach dem Pico de Orizaba. Der Vulkan Popocatépetl darf aufgrund seiner Aktivität jedoch nicht bestiegen werden. Am Iztaccíhuatl gibt es sowohl Tagestouren als auch zweitägige Wanderungen, die euch bis zum Gipfel führen.
